SB/T 10030-1992 蛋糕通用技术条件
作者:标准资料网 时间:2024-04-30 14:22:48 浏览:9445
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基本信息
| 标准名称： | 蛋糕通用技术条件 |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 焙烤制品 |
| 替代情况： | SB 164.17-84 SB 174.5-84 SB 184.7-84 SB 194.7-84 SB 204.11-84 SB 206.4-84 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商业部 |
| 发布日期： | 1992-08-14 |
| 实施日期： | 1992-12-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 2007-12-01 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商业部商办工业管理司 |
| 起草单位： | 江苏省糖业食品科技情报站、江苏省糖业食品中心化验室 |
| 出版日期： | 1900-01-01 |
| 页数： | 3页 |
适用范围
本标准规定了蛋糕的分类,技术要求,检验规则,验收、包装、标志、运输及贮存。
本标准适用于以禽蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的蛋
糕类制品。
前言
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所属分类： 食品 食品加工与制品 焙烤制品
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